Junk“D”Voriesのラーメン屋巡り

本日は8月末にOPENしました『元祖台湾まぜそば　はなび岐阜店』に行ってきました。駅から降りてしばらく歩いたところにあります。


この店は、台湾まぜそば発祥の店にして、かつて私も行ったことがあります名古屋の『麺屋はなび』直系の店で、ついに岐阜県にも進出いたしました。
そして私がいただいたのは、勿論「台湾まぜそば」（ニンニク有り）＋大盛＋３辛です。
尚、３辛は有料で３０円でして、券売機で麺と一緒に食券を買うという形です。
そしてしばらくして着丼です。



通の食べ方が書いてあって、にんにくはできれば有りのほうがいいらしいです。
具は台湾ミンチ、ネギ、ニラ、刻みのり、魚粉とシンプルで、麺はちぢれ太麺でそれをあえて傷つけることでたれや具と絡みやすくするそうです。

麺と具を混ぜ混ぜしていただくと、３辛だけにちょうどいい激辛感です。これは実に良い！
そして途中でオプションである昆布酢をすこし垂らして混ぜてみたら、まろやか感がありました。
そして最後はやはり台湾まぜそばには付きもののしめ飯を頼みまして、完食です。
こうして岐阜ではなびの台湾まぜそばをいただけるのは本当に嬉しいです。また行きたいと思います。

元祖台湾まぜそば　はなび 岐阜店 （ラーメン / 名鉄岐阜駅、岐阜駅）

昼総合点★★★★☆ 4.8

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追伸：先日の台風や北海道の大地震で被災された皆様に心からお見舞い申し上げます。