2016年04月29日
京都のラーメン屋『麺中夢中』のGW限定ブランド『牛骨拉麺 麺として時雨』
本日行ってきたのは、京都の『麺中夢中』です。
この店は、昼は『麺中夢中』で夜は『JACK GARAGE』という二毛作の店です。
今日からゴールデンウィークということで、それを限定とした第３のブランドが『牛骨拉麺 麺として時雨』です。
そして頂いたのは、牛骨時雨麺＋そぼろご飯です。
まず牛骨時雨麺は、具は水菜・和牛肉しぐれ煮という牛肉とごぼうを煮たもの、そして刻み白ネギです。
麺は中細い平打ち麺で、スープは醤油風です。
スープはいかにもビーフな味わいでして、飲みやすかったです。
そして和牛肉時雨煮もいかにも濃厚でした。
あと、そぼろご飯には漬物と一緒に出てきます。これもまたよかったです。
ごちそうさまでした。今後『麺中夢中』として行くとすれば王道の中華そばを食べてみたいです。
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この店は、昼は『麺中夢中』で夜は『JACK GARAGE』という二毛作の店です。
今日からゴールデンウィークということで、それを限定とした第３のブランドが『牛骨拉麺 麺として時雨』です。
そして頂いたのは、牛骨時雨麺＋そぼろご飯です。
まず牛骨時雨麺は、具は水菜・和牛肉しぐれ煮という牛肉とごぼうを煮たもの、そして刻み白ネギです。
麺は中細い平打ち麺で、スープは醤油風です。
スープはいかにもビーフな味わいでして、飲みやすかったです。
そして和牛肉時雨煮もいかにも濃厚でした。
あと、そぼろご飯には漬物と一緒に出てきます。これもまたよかったです。
ごちそうさまでした。今後『麺中夢中』として行くとすれば王道の中華そばを食べてみたいです。
麺中夢中 （ラーメン / 元田中駅、茶山駅、出町柳駅）
昼総合点★★★★☆ 4.6
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タグ ：牛骨ラーメン
2016年04月23日
チキン野郎の熊本地震復興企画『熊本風鶏白湯らーめん』
まず、先日発生した熊本大地震で被災された方々に心よりお見舞い申し上げます。
私にできることは、募金する事しかありません。
そんな中、チキン野郎が號tetsuと共に熊本地震復興企画のメニューを出すということで、本日はチキン野郎にて、熊本地震復興企画『熊本風鶏白湯らーめん』を頂きました。
値段は900円と高めですが、その一部は募金に使われます。
その名の通り、熊本ラーメンをチキン野郎風にアレンジした一品です。
熊本ラーメンは本来は豚骨がベースです。
具はレアチャーシューにネギ・もやし・キクラゲです。
麺は細麺で、鶏白湯スープにマー油がかかっております。
味的には濃厚で、麺とよく絡みますし、レアチャーシューも歯ごたえがよかったです。
一日でも早い熊本の復興をお祈りいたします。
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私にできることは、募金する事しかありません。
そんな中、チキン野郎が號tetsuと共に熊本地震復興企画のメニューを出すということで、本日はチキン野郎にて、熊本地震復興企画『熊本風鶏白湯らーめん』を頂きました。
値段は900円と高めですが、その一部は募金に使われます。
その名の通り、熊本ラーメンをチキン野郎風にアレンジした一品です。
熊本ラーメンは本来は豚骨がベースです。
具はレアチャーシューにネギ・もやし・キクラゲです。
麺は細麺で、鶏白湯スープにマー油がかかっております。
味的には濃厚で、麺とよく絡みますし、レアチャーシューも歯ごたえがよかったです。
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2016年04月14日
ホンジャマカ石塚もお気に入りのラーメン屋「麺対軒」
本日行ってきたのは、京都の四条にあります『麺対軒』です。
この店は、なんとあのホンジャマカの石塚英彦氏もお気に入りのラーメン店です。
最近でも、テレビ番組で取り上げられてました（この時は、番組企画で２級パンシェルジュという資格を持つヤナギブソン氏やかつみ・さゆり夫婦が来店していました）。
そして私が頂いたのは、チャーハンセットで、ラーメンはデフォの醤油です。
スープはある意味、ブラック系醤油ラーメンの一つでしょう。
その証拠に、麺にもスープが染み込んでおります。
具は薄切りチャーシューにもやし、ネギとシンプルです。
チャーハンはブラック系でした。飯がパラパラ感ではがないのですが、味の濃さは悪くありません。
また行きたいと思います。そのときは、生姜ラーメンを食べてみたいと思ってます。
ごちそうさまでした。
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この店は、なんとあのホンジャマカの石塚英彦氏もお気に入りのラーメン店です。
最近でも、テレビ番組で取り上げられてました（この時は、番組企画で２級パンシェルジュという資格を持つヤナギブソン氏やかつみ・さゆり夫婦が来店していました）。
そして私が頂いたのは、チャーハンセットで、ラーメンはデフォの醤油です。
スープはある意味、ブラック系醤油ラーメンの一つでしょう。
その証拠に、麺にもスープが染み込んでおります。
具は薄切りチャーシューにもやし、ネギとシンプルです。
チャーハンはブラック系でした。飯がパラパラ感ではがないのですが、味の濃さは悪くありません。
また行きたいと思います。そのときは、生姜ラーメンを食べてみたいと思ってます。
ごちそうさまでした。
麺対軒 （ラーメン / 大宮駅、四条大宮駅、四条駅（京都市営））
昼総合点★★★★☆ 4.8
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タグ ：京都ブラック
2016年04月09日
京都の老舗ラーメン屋『大栄ラーメン』
本日は、京都の『大栄ラーメン』に行って参りました。
この店は、30年も続いている老舗のラーメン店です。
そして頼んだのは、醤油チャーシュー麺（大盛）です。
このチャーシュー麺はかなりチャーシューがたっぷり乗ってます。
そんでもってネギも多いです。そしてその下に麺ともやしが隠れています。
スープは豚骨醤油で、麺はストレートな中細麺です。
これが結構ボリュームがありまして、途中でおろしにんにくを入れたりニラキムチを入れたりして味の変化を楽しむことが出来ました。
そして完食したときには満腹でした。とてもボリューム感があってよかったです。ごちそうさまでした。
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この店は、30年も続いている老舗のラーメン店です。
そして頼んだのは、醤油チャーシュー麺（大盛）です。
このチャーシュー麺はかなりチャーシューがたっぷり乗ってます。
そんでもってネギも多いです。そしてその下に麺ともやしが隠れています。
スープは豚骨醤油で、麺はストレートな中細麺です。
これが結構ボリュームがありまして、途中でおろしにんにくを入れたりニラキムチを入れたりして味の変化を楽しむことが出来ました。
そして完食したときには満腹でした。とてもボリューム感があってよかったです。ごちそうさまでした。
大栄ラーメン 本店 （ラーメン / 九条駅、十条駅（京都市営）、十条駅（近鉄））
昼総合点★★★★☆ 4.8
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2016年04月02日
堅田の人気店が草津に進出！『らーめん与七 南草津店』
本日は、先日南草津にできた『らーめん与七 南草津店』に行ってきました。
『ラーメン与七』は本店が堅田にありまして、私も2年前に一度行ってます。
そして今回頼んだのは、豚骨ラーメンの餃子セットです。
スープはかなりドロドロとしたいかにも濃厚で、具はチャーシュー4枚・ネギ・メンマ・焼きのりで、麺は中太い縮れ麺です。
これがよく絡みまして、途中で激辛高菜を入れて味の変化を楽しむことが出来ます。
そして、替え玉も頼みました。細麺ではなくノーマル麺で。
これは4分かかるということで、その間餃子とご飯を食べました。
餃子は結構悪くないです。ごはんも進みますし。
そしてそうしている間に替え玉が来ました。
卓上の豚骨な醤油らしきものを掛けて、激辛高菜も入れて楽しむことが出来まして、完食です。
ちょうど満腹でした。
また行こうと思います。その時は、あっさり豚骨や醤油ラーメンとか食べてみたいです。
あと、本日の時点では残念ながら油そばとかつけ麺はやってなかったので、もし解禁されたらそちらも食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
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『ラーメン与七』は本店が堅田にありまして、私も2年前に一度行ってます。
そして今回頼んだのは、豚骨ラーメンの餃子セットです。
スープはかなりドロドロとしたいかにも濃厚で、具はチャーシュー4枚・ネギ・メンマ・焼きのりで、麺は中太い縮れ麺です。
これがよく絡みまして、途中で激辛高菜を入れて味の変化を楽しむことが出来ます。
そして、替え玉も頼みました。細麺ではなくノーマル麺で。
これは4分かかるということで、その間餃子とご飯を食べました。
餃子は結構悪くないです。ごはんも進みますし。
そしてそうしている間に替え玉が来ました。
卓上の豚骨な醤油らしきものを掛けて、激辛高菜も入れて楽しむことが出来まして、完食です。
ちょうど満腹でした。
また行こうと思います。その時は、あっさり豚骨や醤油ラーメンとか食べてみたいです。
あと、本日の時点では残念ながら油そばとかつけ麺はやってなかったので、もし解禁されたらそちらも食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。
らーめん与七 南草津店 （ラーメン / 南草津駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
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