Junk“D”Voriesのラーメン屋巡り:2018年12月

2018年12月21日

鍋焼きラーメンの季節到来『鍋焼きラーメン　ちゅるちゅる福島店』

本日は、大阪は福島区にあります『鍋焼きラーメン　ちゅるちゅる福島店』に行ってきました。
高知県は須崎のご当地ラーメンであるのは勿論、冬の季節ということで温かいものを食べたいという一心です。
そして頂いたのは、鍋焼きラーメン（大）にトッピングで辛味噌とニンニク、そしてご飯（小）です。
年末にかけて本業の仕事が忙しくなるので、スタミナをつけるためです。
そしてしばらくすると、鍋焼きラーメンとご飯がセットで来ました。

まずは、辛味噌とニンニクが入った鍋焼きラーメンです。

かなりの熱々で、辛味噌とニンニクが入っている分、具が隠れています。
具は長めに切ったネギに鶏肉、ちくわ、生卵で、特に鶏肉は結構歯ごたえがあってコリコリしています。
麺はとっても歯切れのより黄色の麺です。
まず、生卵を別の器に移して溶き卵にしていただいた後、あとはスープをすくって麺とちくわ、ネギ、鶏肉と楽しんだ後、最後はご飯を入れておじやにしました。

スープ的にはちょうどいい辛さで、ニンニクのパンチが効いています。
ごちそうさまでした。次に行くときは、デフォのほうを頂きたいと思います。

鍋焼きラーメン専門店ちゅるちゅる福島店（ラーメン / 新福島駅、中之島駅、福島駅）

昼総合点★★★★☆ 4.8

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Posted by Junk“D”Vories at 16:00 │Comments(0) │大阪府大阪市

2018年12月14日

立ち食いそば感覚で頂ける「カドヤ食堂阪神梅田店」

本日行ってきたのは、大阪は梅田の阪神百貨店梅田店の地下・スナックパーク内にあります『カドヤ食堂阪神梅田店』です。
この店は、なんと大阪の超有名店『カドヤ食堂』の直営店だそうです。
そして頂いたのは、味玉入り中華そば（大盛）と豚めしです。
この店はフードコートであることは勿論、スナックパークが立ち食いスタンスなのか出来上がり時間が普通のラーメン店より少し早い風に見えました。
そしてその後豚めしも来ました。

まずは味玉入り中華そばです。

麺は極細麺で、のど越しがよい。
具はほぐれやすいチャーシュー・焼きのり・メンマ・味玉で、味玉の君は半熟です。
そしてスープは魚介出汁のような飲みやすいタイプで、そこにネギも混ざってます。
そして何よりもレンゲがついていないということです。まさに立ち食いそば感覚で頂く一品です。
そして豚めしは、しょうゆダレのご飯に厚いチャーシューが混ざっていて、その上にザーサイです。