Junk“D”Voriesのラーメン屋巡り

先日、あんかけちゃんぽん発祥の店「三平」が高宮に移転して営業を再開されました。
そんなわけで私、本日行ってまいりました。

この前はあんかけちゃんぽんだったので今回は坦々麺のチャーハンセットです。


坦々麺の具はひき肉・青ネギ・白ネギで、スープはピリ辛程度で濃厚です飲みやすいです。
麺もコシがあります。
そしてチャーハンはご飯がパラパラで、味的には薄味ですが食べやすかったです。
次行くときは味噌ラーメンとか中華そばとかたべてみたいですね。

三平 （ラーメン / 高宮駅、南彦根駅）

昼総合点★★★★☆ 4.5

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本日は久しぶりの岐阜遠征です。
そして今回は、名鉄岐阜駅近くに有る「一兆屋」に行ってきました。


こちらはゆず塩ラーメンで有名ですが、私は辛味噌ラーメンのチャーシュー丼セットをいただきました。
ランチの時は大盛り無料だそうです。


まず辛味噌ラーメンは、最初は辛くないのですが食べていくうちに次第に辛さが効いてきます。
麺は自家製麺の中細麺。具はチャーシュー２枚にネギ・もやしです。
チャーシュー丼は辛くもなく薄味ですがそれでもまぁまぁでしょう。
とりあえずは良かったです。

一兆家 （ラーメン / 名鉄岐阜駅、岐阜駅、加納駅）

昼総合点★★★★☆ 4.3

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本日は京都市伏見区にあります「フカクサ製麺食堂」に行ってまいりました。
JR京都駅で奈良線に乗り換えた後、東福寺駅で京阪電車に乗り換え、藤森駅下車。西口を出て細い川沿いの道を通って、3本目の橋（広い橋）で左折、まっすぐ歩くとコンテナのようなものがあります。それが「フカクサ製麺食堂」です。

私が着いた時は、まだ開いてませんでした。

そこで開店までしばらく待っていると何人か来て待ってました。どうやら私が一番乗りだったようです。
そしてようやく開店です。
私が頼んだのは、チャーシュー丼セットで、麺はらぁめん。麺の種類を選べるというわけで太麺にしました。
最初にチャーシューミニ丼が到着です。

その後らぁめんが来ました。

まずらぁめんは、具は歯ごたえのあるチャーシュー・白ネギ・半熟の半玉・カイワレ・白ゴマに糸唐辛子。
上にブラックペッパーがかかってます。
鶏白湯に魚介類を加えたスープは実に味わいがあり、麺はアマニを練りこんだものです。
聞いた話だと、アマニはゴマの一種だそうです。
これが歯ごたえとかが良く、スルスルといけます。
そして替え玉が一杯無料なので、ついでにそれも頼みました。
替え玉の麺は細麺で、やはりアマニが練り込まれています。

今度は、スープにブラックペッパー・ガーリック・レッドペッパーをスープにかけたあとで替え玉の麺を入れて楽しむことができました。
チャーシュー丼もチャーシューが生姜ダレな味になっていてご飯ともよく絡みました。
御馳走様でした。また行こうと思います。
その時は、混ぜそばを頼もうと思います。

フカクサ製麺食堂 （ラーメン / 藤森駅、深草駅、稲荷駅）

昼総合点★★★★☆ 4.8

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