Junk“D”Voriesのラーメン屋巡り

本日行ってきたのは、大阪にあります『サバ6製麺所』の京橋店です。
京阪京橋駅から歩いたところにあります。

そして頂いたのは、サバ醤油そばの半やきめしセットに替え玉です。
まず最初にサバ醤油そばが来ました。

サバ醤油そばは鯖節を使った醤油ラーメンで、しかも醤油にもこだわっております。
スープを一口飲むと、醤油の風味と魚介風味が交わっております。
麺は中太のストレート麺で、具はレアチャーシュー・メンマ・ザクっと輪切りにした白ネギにカイワレです。
麺が少しスープがしみこんでおります。途中で卓上のニラキムチを入れました。
ニラキムチは最初はゴマの風味がしました。

そして半やきめしは、ブラック風かつ醤油風味でご飯がパラパラしていていました。
そして食べているうちに替え玉が来ました。
こちらはたれがかかっていて白ネギが乗っています。麺を食べ終えた後ですぐ替え玉を投入しました。

そしていつものように味の変化を楽しもうと、刻みニンニクや一味を入れました。
本当に良かったです。また行きたいと思います。
その時には、サバ塩や中華そばも頂きたいと思います。
あと、サイドメニューに天津飯があるのでそちらも頂きたいと思います。

サバ6製麺所 京橋店 （ラーメン / 京橋駅、大阪ビジネスパーク駅、鴫野駅）

昼総合点★★★★☆ 4.8

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